LOS ALCOHOLES
Los alcoholes se caracterizan ór la presencia del grupo –OH, llamado grupo oxhidrilo. La formula general de estos compuestos es R es un grupo alquilo de cadena cerrada o abierta.
Grupos Funcionales. Alcoholes
| Tipo de átomos |  |
| Suffijo | -ol |
| Prefijo | hidroxi |
| Posición en la cadena | Cualquier lugar |
| Fórmula General | CnH2n+2O |
| Nombre de la familia | alcoholes |
Para nombrarlos se cambia la terminación o de los alcanos por ol de los alcoholes.
En el caso de las aminas el cambio de uno de los hidrógenos para darnos aminas secundarias o terciarias no afectaba mucho la química del grupo por lo que se consideraron como un conjunto.
En el caso de los alcoholes la situación es diferente el H del OH es ligeramente ácido lo que le da una serie de propiedades a este grupo funcional, cuando es sustituido por un alquilo se pierde este hidrógeno con sus características por lo que el comportamiento químico y físico del grupo cambia, por eso en el caso de disustitución se considera como otro grupo funcional el de los éteres.
| Estructura | Nombre de la IUPAC | Modelo |
 | metanol | |
 | etanol | |
 | 1-propanol | |
 | 2-propanol | |
 | ciclopentanol | |
 | 1,2-etanodiol (Cuando se usa el prefijo di, tri etc, se conserva la terminación o del alcano inicial) | |
 | 4-penten-2-ol | |
 | 3-Pentin-1-ol | |
 | 4-amino-1-butanol |
Algunos ejemplos de sus características:
METANOL
El compuesto químico metanol, también conocido como alcohol metílico o alcohol de madera, es el alcohol más sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un líquidoligero (de baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico que se emplea como anticongelante,disolvente y combustible. Su fórmula química es CH3OH (CH4O).
El metanol tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehído. El metanol también se emplea como anticongelante en vehículos, combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de tintas, tintes, resinas, adhesivos, biocombustibles y aspartamo. El metanol puede ser también añadido al etanol para hacer que éste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente tóxico) y para vehículos de modelismo con motores de explosión.
ETANOL
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de precion y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C.
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma unamezcla azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicascomo el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%) o licores (hasta un 50%).
Industria química
La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el éter dietílico, etc.
También se aprovechan sus propiedades desinfectantes.
Combustible
Artículo principal: Etanol (combustible).
Se emplea como combustible industrial y doméstico. En el uso doméstico se emplea elalcohol de quemar. Este además contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol. Esta última aplicación se extiende también cada vez más en otros países para cumplir con el protocolo de Kyoto. Estudios del Departamento de Energía de EUA dicen que el uso en automóviles reduce la producción de gases de invernadero en un 85%. En países como México existe la política del ejecutivo federal de apoyar los proyectos para la producción integral de etanol y reducir la importación de gasolinas que ya alcanza el 60%.
Entre otros…
Referencias:
Quimica 2
Nahon Vazquez
Editorial: Esfinge
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